糖漬橙皮紅茶戚風蛋糕

這是朋友給的靈感，他說我做的糖漬橙皮比杏桃乾好吃，剛好冰箱還存有一些糖漬橙皮，把它全部加進去做戚風蛋糕。

做法可參考：【戚風蛋糕】
【糖漬橙皮 I】
【糖漬橙皮 II】

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 素焚糖：20g
3. 水：70g
4. 玄米油：30g
5. 鹽：1/8t
6. 紅玉紅茶包：1 包
7. 低筋麵粉（特寶笠，過篩）：90g
8. 糖漬橙皮：適量

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 海藻糖：40g

模具底部鋪的糖漬橙皮沒有拌入蛋糕糊，導致表面
凹凸不平，應該全部拌入蛋糕糊，讓比重一致，
才不會有這種情況發生。