做法可參考：【戚風蛋糕】
【蛋糕糊材料】
- 蛋黃：3 顆
- 素焚糖：22g
- 水：70g
- 玄米油：30g
- 君度橙酒：1t
- 日月老茶廠阿薩姆紅茶包：2 包（稍微燙過熱水，放涼）
- 低筋麵粉（莎柏，過篩）：90g
- 杏桃乾：10 個
【蛋白霜材料】
- 蛋白：3 顆（冰）
- 海藻糖：40g
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| Miele 6260 烤箱上下火功能預熱至 180 度， 放入蛋糕後降至 170 度，今天約烤 25 分鐘。 倒扣放涼後，用袋子包好整個模具，放入冷凍庫冰 20分鐘， 便可脫膜（也可置於冷藏冰一晚），會更濕潤好吃！ |
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| 濕潤好吃 |
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| Seeberger 有兩種杏桃乾，這個比較便宜， 很適合做蛋糕。 |
【蛋糕糊材料】
- 蛋黃：3 顆
- 素焚糖：20g
- 水：55g
- 玄米油：30g
- 君度橙酒：15g
- 日月老茶廠阿薩姆紅茶包：1 包（稍微燙過熱水，放涼）
- 低筋麵粉（莎柏，過篩）：90g
- 杏桃乾：10 個
【蛋白霜材料】
- 蛋白：3 顆（冰）
- 海藻糖：40g
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