做法可參考：【戚風蛋糕】
【蛋糕糊材料】
- 蛋黃：3 顆
- 海藻糖：24g
- 水：75g
- 橄欖油：30g
- 鹽：1/8t
- 芝麻粉：5g
- 低筋麵粉（過篩）：75g
- 無糖可可粉：15g
【蛋白霜材料】
- 蛋白：3 顆（冰）
- 上白糖：48g
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| 烤箱預熱至 180 度，放入蛋糕糊後降為 170 度，約烤 26 分鐘。 倒扣放涼，然後以麵包袋包好整個蛋糕和模具， 放入冷凍冰 20 分鐘，之後取出脫膜。 |
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| 非常好脫膜，而且濕潤好吃！ |
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