咖啡戚風蛋糕

咖啡味還不夠的咖啡戚風蛋糕（哈）！

今天做了很多戚風蛋糕。中午家族吃飯準備了黑芝麻與杏桃乾紅茶戚風蛋糕，晚上又做了抹茶紅豆與紅茶戚風給親人。明天朋友就要來做戚風蛋糕，還是先烤好一個蛋糕來迎接她們吧！

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 海藻糖：24g
3. 咖啡：70g
4. 玄米油：30g
5. 鹽：1/8t
6. 咖啡豆粉：1t
7. 肉桂粉：1/4t
8. 低筋麵粉（莎柏，過篩）：90g

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 上白糖：46g