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| 這是用蘋果酵母液培養的發酵種來做的果乾麵包。 我們做了一顆 1000g 的大圓包，好有份量啊！剩下 的麵糰老師做了長棍型，我們也跟著練習。 |
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| 這是裸麥種做的葉型麵包 |
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| 這是菠菜起司麵包，沒有用到天然酵母， 非常好吃。 |
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| 番茄牛肉蛤蠣湯 |
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抹茶藍莓吐司_混合發酵_鑄鐵鍋
✅ 加抹茶粉（matcha）或焙茶粉（hojicha）到吐司麵糰，要注意兩件事： 粉類吸水量會增加 （尤其焙茶粉比較乾） 抹茶粉遇高溫會變黃、變褐 （所以量不用太多） ✅ 建議添加量（迷你模具 3.5 × 6 × 4.3 inch ） 抹茶粉：4–6g（約1–1.5小匙）...
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