咖啡戚風蛋糕（苦味）

上一個咖啡戚風蛋糕用了 4 包咖啡粉，使用素焚糖，比較甜。這次全用海藻糖，加上 5 包咖啡粉，果真沒有甜味，很濃的咖啡味。

做法可參考：【戚風蛋糕】

【蛋糕糊材料】

1. 蛋黃：3 顆
2. 海藻糖：20g
3. 水：70g
4. 玄米油：30g
5. 星巴克炭燒咖啡：5 條（11g）
6. 低筋麵粉（莎柏，過篩）：79g

【蛋白霜材料】

1. 蛋白：3 顆（冰）
2. 海藻糖：40g