Focaccia

最近發現 Bruno Albouze 這個廚師挺有趣的，做的東西真的都不錯！今天來做他的佛卡夏。

【Focaccia - Taste of Italy - Bruno Albouze - THE REAL DEAL】

【今日材料】

1. 特級山茶花：210g
2. 全麥麵粉：40g
3. 白神酵母：5g
4. 鹽：3g
5. 水：155g
6. 橄欖油：27g

完成溫度：26

作法可參考他的影片。