2015年10月17日 星期六

肉醬麵

滷了一鍋牛肉,隔天吃到剩下一些牛肉片和湯汁,加了絞肉炒一炒再悶煮一下,配上用讚岐菊麵粉做的麵條,真的超級好吃!




【簡易麵條】(一人份)
  1. 麵粉:100g
  2. 水:50g


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酸種歐_88%_Nº15_抹茶巧克力

  👉🏻抹茶是主角,切面要看到、吃到巧克力。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包(抹茶主角版) 🧾 基本配方(以麵粉 100% 計) 高筋麵粉:100% 水: 88–90% (看你當天狀態) 鹽:2% 成熟液種:22.5% 抹茶粉:3%(主角) 黑巧克力豆:19% 🍵 抹茶怎麼加(...