老麵種法國麵包

由於第六堂課教的法國長棍實在很好吃，所以要多多練習。家用設備不如專業，所以我需要多試幾次，希望在家也可烤出好吃的法國麵包。

老麵種低溫發酵麵糰的麵包組織非常不錯，可是我試了不同的烤程和模式，都沒辦法像脆皮法國那般令人滿意。

沒辦法整好法國棍，所以先來的籐籃法國。

組織很好，皮嫌厚了一些。