【今日材料】
- 特級山茶花：200g
- 水果酵種：140g
- 白神酵母：3g
- 鹽：1g
- 糖：15g
- 奶油：15g
- 小麥蛋白：10g
- 水：91g
完成溫度：24.7
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| 烤好了 |
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| 口味不錯，但內容太軟 |
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酸種歐_88%_Nº15_抹茶巧克力
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