自製烘乾紫蘇葉 Perilla

 昨天去朋友家，她給了我們一些現摘的紫蘇葉，把它烘乾，可以慢慢使用。

🌀做法：（今天是原味，只有到步驟2）

1. 紫蘇葉烘乾
   用烤箱以60～70°C烘1.5～2.5小時，至完全乾脆。

2. 磨碎
   用研磨機或搗缽將乾紫蘇葉打成細粉。

3. 混合
   加入海鹽（比例約紫蘇：鹽＝1：3），攪拌均勻。

4. 二次乾烘（可選）
   若你想讓風味更融合，可再以50°C烤10分鐘。

5. 冷卻後密封保存。