酒漬果乾 (L3)

昨天上課有一款麵包｛豐收的季節｝，用了葡萄乾和蔓越莓乾。要做麵包的果乾最好都先泡酒，據說浸泡三個月最好吃。如果真的來不及，也要過熱水，然後酒漬幾小時再使用。

可用白蘭地或蘭姆酒。
我今天用蘭姆酒浸泡了
黑櫻桃乾和杏桃乾，明天就要使用。