【材料】
- 安東 T65：175g
- T85 裸麥粉：37g
- Spelt Flour：38g
- Plant（酵母麵糊）：100g
- 麥芽精：1g
- 白神酵母：4g
- 小麥蛋白：1t
- 鹽：3g
- 奶油：5g
- 黑麥汁：140g
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| 跟老師分享後，她說： It's got great taste and texture. |
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Monet to Matisse: Defying Tradition_p86 Signac
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