2015年9月11日 星期五

葡萄籽油橙香磅蛋糕

昨天用橄欖油做的磅蛋糕有些許油味,今天改用葡萄籽油試試,效果還不錯。

【今日材料】
  1. 海藻糖:35g
  2. 三溫糖:35g
  3. 葡萄籽油:78g
  4. 全蛋:2 顆(107g)
  5. 鹽:少許
  6. 酵母麵糊:75g
  7. 白神酵母:2g
  8. 莎柏低筋麵粉(磅蛋糕):100g
  9. 檸檬汁:半顆
  10. 糖漬橙皮絲:適量
  11. 糖漬柳橙片:5 片


烤好後,在表面刷上一層橙皮糖漿

風味可以再重一些






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