把各種果乾切成丁，用橙酒和果汁浸泡，冰上一天，變成好吃的酒漬果乾，做麵包或蛋糕都非常好吃！
【材料與作法】
 |
| 葡萄乾：1/3 Cup |
 |
| 無花果乾切丁：1/3 Cup |
 |
| 杏桃乾切丁：1/6 Cup |
 |
| 黑棗乾切丁：1/3 Cup |
 |
| 糖漬橙皮丁：1/3 Cup |
 |
| 黑櫻桃乾切丁：5 顆 |
 |
| 全部材料放入容器 |
 |
| 橙酒：1/3 Cup |
 |
| 今天用蘋果汁：1/8 Cup |
|
| 讓所有果乾浸泡到汁液 |
 |
| 蓋上保鮮膜冰上一晚就可使用 |
可以做麵包，很好吃！
訂閱：
張貼留言 (Atom)
Édouard Vuillard｜六幅畫與一座消失的別墅 p.24-28
Édouard Vuillard: In the Louvre – Paintings for a Basel Villa 【一起閱讀｜愛德華・維亞爾：在羅浮宮】 六幅畫與一座消失的別墅 p.24- 28 Édouard Vuillard...
-
⭐ 怎麼看出 bulk fermentation（第一次發酵） 可以再少一些？ 根據 成品，有 三個訊號判斷： 1️⃣ 外觀：側邊略微「向外開」而不是往上挺 代表： 整形張力有建立 但麵糰已經發展到接近飽和 烘烤前的最後發酵只需要一點點就會到頂 👉 這通常是 bulk 偏滿（... -
🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
沒有留言:
張貼留言