【材料】（個人參考用）
- 三溫糖：70g
- 伊思妮奶油：85g
- 鹽：少許
- 全蛋液：2 顆
- 檸檬汁：半顆
- 柳橙汁酵母麵糊：75g
- 白神酵母：1/4t
- 特寶笠低筋：100g
- 黃金奇異果切片：1 顆
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| 今天 160 度烤 30 分鐘，180 度烤 5 分鐘。 奇異果未處理，但還不錯， 晚上決定稍微烘乾去一下水分，下次使用。 |
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| 58 度烘 3 小時 |
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🍞 佛卡夏基本比例（以麵粉 100% 為基準） 材料 百分比（ baker’s % ） 高筋麵粉（或中筋也可） 100% 水 70% （偏濕潤、孔洞較大） 鹽 2% 速發酵母 0.5–1% ...
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