2015年8月8日 星期六

Homemade Bacon II

昨晚的颱風把門前的植物吹得亂七八糟,一早起來就忙著整理,還好範圍不大,清理完後,沒想到風更大,還是乖乖待在家裡比較妥當。

今天打算再來試一次用 Dehydrator 做 Bacon。

把家裡有的雜七雜八調味料加上蜂蜜,
先醃一下五花肉片。

包好放冰箱,大概醃了五個小時。

排在 tray 上

這次用 63 度C,烘 1 小時。

因為怕變成肉乾,所以只烘一小時,還不錯喔!



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