【材料比例】
水果丁：水：糖＝１：２：１／２
【作法】
- 所有材料放進玻璃瓶裡，攪拌均勻，蓋上蓋子。
- 置於溫度較高處，如熱水瓶旁。
- 每天打開瓶蓋透氣，亦要搖晃瓶身，使養分均勻。
- 水果表面會慢慢產生氣泡，約到第四天，氣泡會非常旺盛，此時便可濾掉水果，保留液體，這就是酵母液。酵母液放於冰箱可保存一星期左右。
應用方式可參考：【天然酵母液の培養手札】
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| 這是第三天，搖晃瓶身後氣泡很旺盛 |
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| 明天便可濾掉水果。 |
＊＊＊Aug. 6, 2015＊＊＊
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| 濾掉水果丁後，同樣分成兩部分。 今天的檸檬芒果酵母液餵養的份量： 180g 液體 ＋ 90g 麵粉 ＋ 1/4t 糖 |
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| 餵養後三個小時 |
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