2015年8月23日 星期日

烘水果乾


實在很喜歡待在廚房!今天把櫃子裡不要的東西清一清,重新擺設一下,感覺煥然一新,心情真好!
昨天買了兩盒小番茄,還有 Costco 的一盒彩色番茄,加上一些 Kiwi,通通把它烘成果乾吧!

利用 Nesco 食物乾燥機來做:58 度C最少 7 小時。




烘好了。


沒有留言:

張貼留言

酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良

今日還是練包餡:我希望內圈中度分佈,中圈多一些,外圈最少。 成果分佈還可以接受,因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 2...