我的柳橙手札

家裡廚房真是玩樂天堂！兩顆柳橙可以做出好多東西。

洗淨，刨皮 

糖漬橙皮可以做成乾的和濕的
【糖漬橙皮 I】
【糖漬橙皮 II】

去皮後的柳橙切片，可以再做糖漬柳橙片，
放進磅蛋糕應該很好吃。
這只加蔗糖去煮就好，糖量可自行拿捏。

糖漬柳橙片剩下的糖漿加些水再煮一下，
當糖水，可刷在麵糰表面。

其中一顆去皮的柳橙來培養酵母液

【今日比例】

柳橙丁：139g

水：180g（柳橙汁多，水分少加）

糖：20g

一開始就起泡。
【柳橙酵母液の培養】