【份量:16cm x 16cm x 4.5cm 方形烤模一個】
【甜麵糰材料】
- 凱撒琳高筋麵粉:150g
- 檸檬酵母麵糊:120g
- 素焚糖:20g
- 鹽:少許
- 水:40g(這須依照酵母麵糊的濃稠度自己調整)
- 奶油:15g
| 餐包中各包有不同的水果乾,有: 黑棗、無花果、草莓乾、紅莓乾、藍莓乾。 表面裝飾除燕麥片之外,紅色的是草莓和紅莓乾 磨細,比較深色的是磨細的藍莓乾。 麵糰表面先塗上糖水再撒上裝飾。 |
| 烤好了 |
| 柔軟好吃 |
🥣 A. 麵粉+水法:從零建立酸種(經典 sourdough starter) 這是最穩定的傳統做法,只需 麵粉 + 水 + 時間 。 室溫約 20 °C 的雪梨秋天氣候,整個過程大約需要 6–7 天。 🔹 第 1 天 材料 :全麥麵粉 50 g + 水 50 g(濃稠...
沒有留言:
張貼留言