2015年8月4日 星期二

天然檸檬酵母の夏日水果派對餐包

自己培養的檸檬酵母麵糊味道很香,來做個水果派對餐包(這也是從【東京名店の天然酵母麵包】得到的靈感)應該不錯。從美國帶回來的草莓乾、紅莓乾、藍莓乾剛好可派上用場。


【份量:16cm x 16cm x 4.5cm 方形烤模一個】


【甜麵糰材料】

  1. 凱撒琳高筋麵粉:150g
  2. 檸檬酵母麵糊:120g
  3. 素焚糖:20g
  4. 鹽:少許
  5. 水:40g(這須依照酵母麵糊的濃稠度自己調整)
  6. 奶油:15g



餐包中各包有不同的水果乾,有:
黑棗、無花果、
草莓乾、紅莓乾、藍莓乾。
表面裝飾除燕麥片之外,紅色的是草莓和紅莓乾
磨細,比較深色的是
磨細的藍莓乾。
麵糰表面
先塗上糖水再撒上裝飾。

烤好了

柔軟好吃






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