2015年8月23日 星期日

Homemade Pizza

今天在材料行看到一個山毛櫸的 Pizza 盤,好好看喔!立馬買回家。


那晚餐就吃 Pizza 吧!加上從美國帶回來的 Pizza 烤盤,好像很厲害的樣子,來試試。


結果忘了在烤盤上上油,Pizza 有些黏住了,
可能還要再研究研究這烤盤如何使用,
才能烤出脆皮的效果。




沒有留言:

張貼留言

酸種歐包_88%_Nº30_抹茶巧克力_分佈改良

今日還是練包餡:我希望內圈中度分佈,中圈多一些,外圈最少。 成果分佈還可以接受,因為在 coil fold 時有拉扯了一下。 🍃 抹茶巧克力酸種麵包 ① 今日 配方 總粉 200g(含酵種粉) 酵種(22.5%)→ 使用 45g 我的酵種是 80% hydration: 粉 2...