前幾天（7/31）培養的蘋果檸檬酵母液已經氣泡旺盛，明早就可把水果濾掉。
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| 剛培養酵母液初期對於比例與消毒斤斤計較， 現在隨性多了。瓶身用洗碗機洗過，基本上 都沒有問題。至於比例，有個簡單好記的心得： 水果丁：水：糖＝1：2：1/2（or less） 之後每天要搖晃瓶身讓養分均勻分布， 也要打開瓶蓋透氣。至於要用保鮮膜或 蓋瓶蓋均可，我試過都會成功。 |
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| 夏天真的非常適合培養酵母液， 才第三天就已經氣泡旺盛！ 明天就可濾掉水果了。 |
＊＊＊2015/08/03＊＊＊
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| 感覺氣泡要衝出瓶子的感覺，可明顯聽到氣泡聲。 |
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| 濾過水果丁的酵母液，一部分保留原液， 另一部份約 200g 蘋果檸檬酵母液加了 120g 麵粉攪拌均勻（餵養）。瓶身外用 橡皮圈把麵糊高度做記號。 |
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| 約 2.5 小時候的模樣， 蘋果檸檬酵母麵糊膨漲兩倍。 表示餵養成功，酵母活力很好。 之後可每日早晚各餵養一次， 份量： 【2T 麵粉 + 2T水＋1/4t 糖】 |
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這次帶了一些瓶蓋回來，
可依不同用途換瓶蓋。
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