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| ［黑糖： 35g］ 因為是這種顆粒黑糖，所以先磨細 |
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| ［蔗糖：35g］ 這次用素焚糖 |
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| ［無鹽奶油：85g］ 這次減了 15g，使用安佳奶油 |
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| ［鹽：1g］ |
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| 把以上材料放入攪拌缸內攪拌均勻， 因為黑糖粒還是有點顆粒，所以會看到 一點一點黑黑的。 |
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| ［全蛋液：2顆］ 把蛋攪拌均勻，準備分次加入 |
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| 攪拌均勻後，把全蛋液分多次加入。 加入一些全蛋液，然後攪拌到完全混合 |
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| 全蛋液完全混合，此時再加入一些全蛋液， 繼續攪拌，直到全部的全蛋液加完 |
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| ［餵養兩天の蘋果檸檬酵母麵糊：約 75g］ |
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| 加入蘋果檸檬酵母麵糊 75g， 攪拌均勻 |
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| ［低筋麵粉：100g］ 這次使用江別製粉的 Dolce， 因為剩下不多，剛好把它用完。 |
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| 過篩的低筋麵粉可分兩次加入， 然後加入適量肉桂粉，攪拌均勻 |
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| 蛋糕糊已完成 |
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| ［焦糖蘋果：約100g］ 作法請參考：【焦糖蘋果磅蛋糕】內容中 之焦糖蘋果作法 |
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| ［9.3cm x 22cm x 6cm 方形烤模一個］ 鋪上烤盤紙，方便烤好時拿取 |
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| 這次把蛋糕糊全數倒入後，再鋪上焦糖蘋果， 之後再把焦糖蘋果壓下去一些， 希望焦糖蘋果不會沉到底部 |
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| 靜置，等發酵至烤模 8 分滿 |
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| 經過 6 小時，蛋糕糊膨脹至八分滿，可以烤了。 烤箱預熱至 160 度Ｃ，約烤 45 分鐘， 再增加至 180 度Ｃ，約烤 5 分鐘， 用竹籤插進蛋糕，拿出竹籤沒有沾黏就是烤好了。 |
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| 烤好了 |
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| 很適合配茶或咖啡 |
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