義大利艾芬特天然酵母粉の酵種培養

第一次用義大利艾芬特天然酵母粉，因為需先培養，就依照網站說明先培養酵種（當中種麵糰）。

T65：170g

艾芬特天然酵母粉：17g

水：100g

再增加水分：16g

攪拌均勻，滾圓，放入缸盆，蓋上保鮮膜，
需發酵 12~14 小時。

隔天一早的狀況，約發酵了 10 小時，
可以使用了。