2015年8月8日 星期六

天然酵母之香蕉核桃磅蛋糕

之前做的【焦糖蘋果磅蛋糕】頗受歡迎,今天換個口味,來個香蕉核桃磅蛋糕。


把一根香蕉壓成泥,加到蛋糕糊中,再加些核桃,一起攪拌均勻。因為有新餵養的芒果檸檬酵母,就把之前的蘋果檸檬酵母通通用掉,如果沒有時間可加 1/4t 白神酵母,這樣發酵的時間可縮短一半。

發酵到八分滿,約用了 3 小時。
表面再壓些核桃。

烤好了!香蕉味道好濃郁。

這是老大喜歡的 Banana Bread


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